和牛肉スジとはコラーゲン付きお肉です。下茹ですれば、塩だけで食べても美味しい絶品のお肉です。（カレー、煮込み、スープなど）お鍋にお湯を沸かし一口サイズに切った肉スジと日本酒50mlを入れます。アクが十分に出たら肉スジをザルに上げ、アクと茹汁をすてます。これで下処理は終わりです。後は加熱調理し、じっくり煮込むと食感がトロッと柔らかくなり、ダシも出やすくなります。
肉スジ
250円（税抜き）
内容量：100g
※1kg（数量10）から購入可能です。
※1kg（数量10）から購入可能です。
すね肉
250円（税抜き）
内容量：100g
※1kg（数量10）より購入可能です。
※1kg（数量10）より購入可能です。